5 فوائد صحية من بذور السمسم الأسود

يعد تناول بذور السمسم الأسود طريقة سهلة لتلقي العديد من الفوائد الصحية ، ويمكن إضافة هذه البذور متعددة الاستخدامات إلى نظامك الغذائي بعدة طرق مفاجئة.


ما هي بذور السمسم الأسود؟



بذور السمسم الأسود هي بعض من أكثر أنواع بذور السمسم شيوعًا. يشير السمسم إلى عدد من النباتات المزهرة التي تنتمي إلى إفريقيا والهند ، وكلها أعضاء في جنس Sesamum العلمي. بذور السمسم هي البذور الناضجة والمجففة من هذه الزهرة. واحد من أقدم المحاصيل الغذائية ، وقد تناول الناس بذور السمسم الأسود لآلاف السنين. البذور صغيرة وتحتوي على نسبة عالية من الزيت حسب دراسة أجراها كريستوف بليكر ، دكتوراه ، جامعة لييج. تستخدم هذه البذور على نطاق واسع في المأكولات حول العالم ، وغالبًا ما توضع في الخبز أو على الخبز ، أو تُصنع في الطحينة ، أو تُستخدم في تغطية السوشي ، أو يتم الضغط عليها للحصول على الزيت اللذيذ.

كيف تستعمل؟


تتوفر بذور السمسم الأسود في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة حول العالم. من السهل تناول هذه البذور المغذية - إلى جانب الاستخدامات الموضحة أعلاه ، يمكن إضافتها أيضًا على النحو التالي:

  • مقبلات على السلطة وغيرها من الأطباق
  • يخلط مع اللبن أو عصير
  • ببساطة تؤكل من تلقاء نفسها

فوائد بذور السمسم الأسود


بالإضافة إلى توفير التغذية الممتازة ، تحتوي هذه البذور الصغيرة على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية المحتملة.

الكثير من المواد الغذائية


تحتوي بذور السمسم الأسود على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. كما أن لديها نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في كل شيء من مستويات الطاقة إلى الهضم.

خفض الكولسترول


الألياف في هذه البذور هي من النوع المعروف باسم قشور. تم العثور على الألياف في هذه المجموعة للحد من مستويات الكوليسترول الكلي. تحتوي بذور السمسم الأسود أيضًا على فيتوستيرول ، وهو مركب نباتي آخر يساعد على خفض الكوليسترول.

الحد من مخاطر السرطان


نفس قشور وفيتوستيرول التي تساعد في الكوليسترول هي أيضا محاربة السرطان المحتملة.بالإضافة إلى ذلك ، سيسامين ، مركب آخر موجود في السمسم بتركيزات جيدة ، يساعد على الحفاظ على وظائف الكبد بشكل جيد ، مما يسهل بدوره على الجسم تنظيف نفسه حسب بحث أجرته Dana S. Wall ، قسم الكيمياء الحيوية ، ميموريال جامعة نيوفاوندلاند ، كندا. [2]


تخفيف الضائقة الهضمية



يمكن للزيت الموجود في بذور السمسم الأسود أن يخفف من الإمساك ، ويمكن للألياف أن تعزز انتظامها ، حيث إنها تزيد من البراز وتنشط الحركة التمعجية في الأمعاء. بذور السمسم قد تكون مفيدة أيضا في محاربة عسر الهضم.


محاربة الشعر الرمادي



بعض العناصر الغذائية الموجودة في بذور السمسم الأسود قد تعزز إنتاج الجسم من الميلانين ، مما يساهم في تلوين الشعر الطبيعي ، مما يساعدك على أن تبدو أصغر سنًا لفترة أطول!


تحذير: 

تجدر الإشارة إلى أن نسبة صغيرة من السكان قد تكون لديهم حساسية من بذور السمسم بطريقة تشبه البذور والحساسية الأخرى. اسأل أخصائي قبل البدء في استخدام أي مكمل ، وناقش أهدافك الصحية لمثل هذا التغيير مع طبيبك.

ليست هناك تعليقات:

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

Abstract photo created by freepik - www.freepik.com